Nama Jepang untuk anggur laut adalah umi budo. Umi artinya laut, dan budo artinya anggur. Nama ganggang ini berasal dari penampilannya: terlihat seperti tandan kecil buah anggur hijau. “Anggur” sebenarnya adalah bagian berdaun dari tumbuhan bawah air. Tandan anggur laut tumbuh di batang panjang yang juga bisa dimakan.

Rasa dari seafood ini sedikit asin. Kebanyakan pecinta Umi Budo mungkin akan mengatakan bahwa hal terbaik dari produk ini adalah teksturnya, karena “anggurnya” meledak dengan nikmat di mulut. Orang Jepang menyebut suara yang dihasilkan saat memakan anggur laut sebagai “puchi-puchi”.